ELABORACION DEL
YOGURT
Se lava y se pican las frutas se
le echa azúcar y se deja en reposo para que cale la glucosa, por otro lado se
hierve la leche y se pone en reposo atempera tura media para echarle el cultivo
lácteo del yogurt y se deja en reposo hasta que espese este proceso puede
durar de 6 a 18 horas dependiendo de la
calidad del cultivo lácteo, luego de espesar se le agrega azúcar, saborizante y
colorante se mezcla y se licua y se pone a refrigeración listo para el consumo
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